Ingwer (zingiber officinalis) ist eine alte Gewürz- und Heilpflanze, die ursprünglich in Hinterindien und China heimisch ist. In Asien gilt Ingwer als Hausmittel mit allheilenden Qualitäten und wird bei vielen Beschwerden eingesetzt, z.B. bei Verschleimung, Erkältung oder Übelkeit. Seine Wirkweise wird als lungenwärmend, magenkräftigend und verdauungsfördernd beschrieben. Auch in alten englischen Kräuterbüchern wird er als Heilmittel bei Verdauungsstörungen und Blähungen genannt. Der feurig-scharfe Duft des Ingwers wirkt stärkend und wärmend und hilft zur Verbeugung vieler Erkältungs- und „Winter“-Krankheiten.
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