Bitterorange bio

Aus dem Bitterorangenbaum lassen sich 3 verschiedene etherische Öle gewinnen: aus den Blättern und Zweigen das Petitgrainöl, aus den Blüten das Neroliöl und aus den Schalen der Früchte das Bitterorangenöl. Entstanden ist die Bitterorange (citrus aurantium ssp. amara) als Hybride zwischen Pampelmuse und Mandarine, wahrscheinlich im Süden Chinas. Aus der äußeren Fruchtschale wird Orangeat und aus der gesamten Frucht Orangenmarmelade hergestellt. Das Bitterorangeöl ist wichtiger Baustein in Eau de Colognes und vielen frischen Duftwässern. Die Schalen liefern auch Rohstoff für Aperitifs und Verdauungselixiere. Die Bitterorange stärkt das Herz und regt das Immunsystem an. Sie ist magenstärkend und verdauungsfördernd.