Yuzu (Citrus junos) ist eine in Japan heimische Zitrusfrucht mit einmaligem Geschmack und Duft. Seit mehr als einem Jahrtausend ist sie fester Bestandteil der japanischen Kultur. In westlichen Gourmetzirkeln erlebt sie gerade einen Trend u.a. als Saft und zum Aromatisieren von Speisen und Getränken. Als bedeutendes ätherisches Öl der Aromatherapie wird Yuzu bei uns gerade erst entdeckt.

Yuzu gilt als Glücksfrucht und das Öl als Schutzöl (siehe unser WADI HOGO, das einen hohen Anteil Yuzu enthält). In der Parfumerie wird dem Duft ein beachtliches „Durchsetzungsvermögen“ zugeschrieben, obwohl es als Kopfnote angesehen wird. In Japan werden Frucht und Öl traditionell für stärkende und belebende Gesundheits- und Schönheitsrituale verwendet. In den öffentlichen Bädern, den Onsen, wird zum Jahreswechsel ein duftendes Ritual mit den Früchten im warmen Wasser zelebriert. Der Duft soll beim Loslassen helfen, vor Erkältungen schützen, die Haut pflegen und Glück bringen.

Yuzu hat ein herrliches, unbeschreibliches Zitrusaroma, das wie eine Mischung aus Mandarine, Grapefruit, Urzitrone und Bergamotte anmutet. Auch Kinder mögen den Duft. Das besondere Aroma macht es ideal für aufbauende Mischungen, die bei Nervosität, Ängstlichkeit, Erschöpfung und Verstimmungen helfen.

Es braucht viel Geduld, Wissen und Liebe für das Gedeihen der Yuzu. In Japan haben sich diese Eigenschaften wunderbar erhalten, weshalb japanisches Yuzu-Öl als das beste gilt. Für die Destillation werden grüne und gelbe Früchte verwendet mit ihren charakteristischen dicken, unebenen Schalen. Geerntet wird zwischen November und Dezember. Unser Öl stammt aus der Präfektur Kōchi, wo ein ideales Klima und die perfekte Bodenbeschaffenheit eine absolute Spitzenqualität ermöglichen.